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Este proyecto busca formar a 184 alumnos y alumnas de cuatro centros educativos del departamento de Potosí, en Bolivia, para enseñarles a trabajar el envasado y la comercialización de carne procesada de llama y trucha.

Este proyecto busca contribuir al desarrollo de cuatro pequeñas comunidades rurales muy aisladas del Departamento de Potosí, en Bolivia, potenciando la formación técnica específica de 184 alumnos y alumnas de cuatro centros educativos públicos para que aprendan a llevar a cabo el envasado y la comercialización de carne procesada de llama y trucha.

La idea es que, al final del proyecto, un número significativo de alumnos y sus familias participen en emprendimientos colectivos instalados en sus escuelas (denominadas Yachai Wasi, “Casas del Saber” en Quechua), y que, de ese modo, tengan la posibilidad de mejorar sus ingresos y, sobre todo, incrementar sus oportunidades de futuro.

Los 184 jóvenes participarán en la formación técnica adaptada a su contexto que se ofrecerá en los centros educativos. Dicha formación tendrá lugar durante 8 ciclos formativos cortos, teórico-prácticos, centrados en envasado y comercialización higiénica de alimentos procesados (en particular de llama y trucha), a cargo del técnico operativo del proyecto y de los educadores de cada Casa del Saber. Cada estudiante participará en, al menos, 40 horas efectivas de capacitación, incluyendo las realizadas en las unidades productivas de sus escuelas. La contribución material del proyecto será, principalmente, la adquisición de los materiales y equipamiento para poner en marcha las unidades productivas de envasado de trucha y llama y los costes de personal derivados de la formación de los alumnos y logística del proyecto.

• Si tu empresa está interesada en colaborar con este proyecto, ponte en contacto con nuestro departamento de Desarrollo Institucional a través del teléfono 91 590 26 72.