Esta semana, en el podcast de Voces por una Causa, la escritora Julia Navarro conversa con Gonzalo Úrculo, CEO y uno de los fundadores de la plataforma CrowdFarming. Con él, nos acercamos al papel que los alimentos ecológicos, la agricultura sostenible e iniciativas como CrowdFarming pueden jugar en la lucha contra el cambio climático, un tema especialmente importante en las Conferencias de las Partes de la Convención de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (COP).
¿De qué nos habla Gonzalo en el episodio?
En concreto, en este episodio Gonzalo nos habla de la agricultura regenerativa como un paso más allá del modelo ecológico, basada en la ciencia y el respeto por la vida del ecosistema, lo que la convierte en una estrategia clave para revertir el deterioro del ecosistema agrícola. “La tecnología alimenticia que se desarrolló hace 50 años tenía su base en la química. Yo voto porque la tecnología que asegure la alimentación durante los próximos 50 años, sea la biología, sea entender los suelos”, explica Gonzalo.
Además, Gonzalo reflexiona sobre los costes ocultos del modelo alimentario convencional. Frente a la percepción de que los productos ecológicos son más caros, profundiza en el coste real de los alimentos, incluyendo el daño ambiental, la pérdida de biodiversidad o las subvenciones públicas. “Lo que pagamos en el supermercado no es lo que realmente cuesta producir esa fruta”, denuncia, para subrayar después la necesidad de repensar la cadena alimentaria desde una óptica de justicia climática y transparencia.
Por último, Gonzalo comparte cómo nació CrowdFarming y cómo pasó de un proyecto personal para salvar su huerto familiar abandonado a una plataforma europea con un gran impacto ambiental y social. Además, explica su modelo de negocio basado en la venta directa: “Nosotros no hemos inventado nada, simplemente hemos vuelto a la cadena de suministro de hace 100 años, donde los agricultores tenían la oportunidad de tener un contacto directo con el consumidor”.
¿Qué es ‘Voces por una Causa’ con Julia Navarro?
Presentado por la escritora y periodista Julia Navarro, ‘Voces por una causa’ es el podcast semanal de la ONG Entreculturas que explora cuestiones sociales, medioambientales y culturales a través de testimonios en primera persona. Los programas se emiten todos los jueves en nuestro canal de Youtube, en Spotify, en Ivoox, y en Apple Podcast.
