Escuela para la sostenibilidad: Producción y comercialización de café, miel y jabones en comunidades indígenas en Chiapas

País:
  • México
Localización:

Estado de Chiapas

Línea de acción:

Cooperación al desarrollo

Sublínea de acción:

Promoción Social

Estado del proyecto:

Terminado

Programa:

Educar Personas, América (Inditex 013-015)

Fecha de inicio:

1 Ene 2014

Fecha de finalización:

31 Dic 2016

Socio local:

Fundación San Ignacio de Loyola A.C.

Financiación de Inditex:

387 930€

Financiador:

Industria de Diseño Textil, S.A.

Financiación aportada:

372 094€

Código de proyecto:

13/MX/120

Se reforzarán con este proyecto los emprendimientos actuales, para incorporar a más personas, familias y comunidades en la defensa y retención de la riqueza que producen. Continuarán los procesos educativos iniciados en el manejo agroecológico integral para transitar hacia un trabajo orgánico extendido y generalizado.

 El proyecto tiene como objetivo desarrollar la elaboración de abonos orgánicos para ser utilizados por los productores de la cooperativa para lograr mayores rendimientos y calidad en los productos obtenidos. Al tiempo, se plantea el desarrollo de un mercado local de abono para que sea una nueva opción para la generación de ingresos.

También se consolidará el proceso de agregación de valor del proceso de la miel a través del equipamiento y adaptación de nuevas instalaciones productivas que permitan aumentar la producción y la calidad. Finalmente se desarrollará toda una estrategia que permita generar los espacios y materiales necesarios para incentivar lógicas de trabajo cooperativistas que nutran y complementen los procesos económicos.

 

El proyecto en cifras

  • Más de 45 tons de café comercializadas en 2013
  • 8 tons de miel comercializadas en 2013
  • 1000 jabones producidos en 2013